Resep Bumbu Ikan Bakar Restoran Bintang 5

Baiklan teman-teman, kali ini saya akan memberikan resep bumbu ikan bakar spesial.


Biasanya saat kita membuat ikan bakar, kita hanya menggunakan bumbu seadanya seperti garam dan kecap. Maka ikan bakar yang kita buat rasanya menjadi biasa-biasa saja.


Disini saya akan memberikan resep bumbu ikan bakar dan langkah-langkah membuatnya, sehingga saat teman-teman membuat ikan bakar dirumah, rasanya akan menjadi spesial. Mari disimak bahan dan langkah-langkah pembuatanya.


Resep Bumbu Ikan Bakar:

Bahan-Bahan:
Bahan utama:
  • +-1 kg ikan bawal segar (ikan bisa diganti sesuai selera)
  • 2 sdm garam
  • 1 buah jeruk nipis
Bumbu halus:
  • 10 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 4 cabe rawit (bisa ditambah sesuai selera)
  • 10 cabe merah kriting segar (bukan kering)
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 4 butir kemiri
  • 150-200 ml minyak goreng
  • 1 sdm garam
Bumbu tambahan:
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 1 sdm merica bubuk
  • 1 sdm gula pasir
  • kecap secukupnya hingga bumbu halus menghitam.
Langkah-langkah:
  1. Bersihkan ikan, kemudian diberi garam dan perahan jeruk nipis, diamkan +- 10 menit agak bau ikan hilang.
  2. Masukan semua bumbu halus kedalam blender (jangan ditambah air karena akan mempengaruhi rasa bumbu), kemudia blender hingga halus.
  3. Tuangkan bumbu yang sudah halus kedalam mangkuk, kemudian masukan bumbu tambahan kedalamnya, dan aduk hingga merata.
  4. Siapkan alat untuk membakar ikan (bisa juga menggunakan teplon)
  5. Oleskan bumbu yang sudah jadi di ikan yang akan di bakar.
  6. Setelah ikan sudah hampir terbakar merata, bisa diolehkan bumbu sekali lagi agar lebih terasa.
  7. Selesai dan selamat mencoba.

Subscribe via Email